브로콜리 데치기 시간 세척

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뚜루

브로콜리 데치기 시간 세척

브로콜리는 비타민C가 풍부하고 항산화 성분인 설포라판이 들어있어 체내 독소를 제거하고 염증을 줄이는데 효과적인데요. 꾸준히 섭취하면 피부 건강, 심혈관 질환 예방, 노화 방지에도 도움을 준다고 해요. 오늘은 브로콜리의 비타민 손실을 줄이면서 맛있는 식감을 살려 알맞게 데치는 방법 알려드릴게요 '◡'

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
식초
1큰술 구매
굵은소금
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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채반
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접시
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노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 굵은소금 조리법

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브로콜리 한송이를 준비해 꽃봉오리 부분을 먹기 좋은 크기로 나눠주세요.

도마 , 조리용나이프

브로콜리 손질법

브로콜리가 잠길만큼의 물을 붓고 식초 1T 넣어 10분간 담가두세요. 이 과정에서 눈에 보이지 않는 벌레나 농약 찌꺼가 빠져 나옵니다. 10분 후에는 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요.

냄비에 물을 넉넉히 넣고 강불로 끓여주세요. 물이 끓어오르면 굵은소금 1T, 브로콜리를 넣고 30초~1분 안쪽으로 짧게 데쳐주세요. 30초: 아삭한 식감 유지 1분 내외: 부드럽게 먹고 싶을 때

데친 브로콜리는 잔열로 더 익는걸 막기 위해 바로 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

채반 , 접시

브로콜리데치기 관련 상품

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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#브로콜리 #브로콜리데치기 #브로콜리세척 #브로콜리삶기

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