간단 안주요리 / 비오는날술안주 감자요리 / 감자채김치전 / 감자김치전

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쿡따라

간단 안주요리 / 비오는날술안주 감자요리 / 감자채김치전 / 감자김치전

술안주는 물론이고 야식이나 집반찬으로도 안성맞춤인 감자채김치전입니다 김치전에 감자가 들어가니 더 바삭하고 식감도 더 좋더라구요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
120g 구매
감자
2개 구매
전분
3스푼 구매
식용유
약간 구매

[김치전 반죽]

튀김가루
2컵 구매
김칫국물
50ml 구매
식용유
1스푼 구매
찬물
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 김치 손질법

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재료 준비 해 주세요~

신김치 속은 대충 털어내고 잘게 쫑쫑 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자는 껍질 벗겨 가늘게 채 썰은 후 물에 잠시 담가 전분기를 빼 주고 물에 한번 헹궈 물기를 빼 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

물기 뺀 감자채에 전분 3스푼 넣고 버무려 주세요~

믹싱볼 , 요리스푼

볼에 튀김가루 2컵, 김칫국물 50ml, 식용유 1스푼 넣고 골고루 섞어 김치전 반죽을 만들어 주세요~

김칫국물 대신 고춧가루 넣어 색을 내도 좋고 부침가루 사용할때는 전분을 섞어 반죽해야 김치전이 바삭해요~

달군 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 김치전 반죽을 적당량 올려 넓게 펼쳐 동그란 모양으로 잡은 후 전분옷 입힌 감자채전을 올려 고르게 펼친 후 가장자리가 까슬 까슬해 졌을때 뒤집어 뒷면도 바삭하게 부쳐 주면 감자김치전 완성!

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

: 반죽은 튀김가루만 사용하고 기름 넉넉히 넣고 튀기듯이 부쳐줘야 빠삭 빠삭해요^^*

감자김치전 관련 상품

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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#감자채김치전 #감자김치전

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