메밀 막국수 만들기 물막국수 레시피

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뚜루

메밀 막국수 만들기 물막국수 레시피

오늘 소개해 드릴 메밀 막국수는 삶은 메밀국수에 수제 쯔유, 시판 냉면 육수를 부어 손쉽게 만들 수 있는 집에서 간편하게 즐기는 여름 점심메뉴입니다. 여기에 김가루와 채 썬 오이, 삶은 계란까지 고명으로 올려주면 전문점 못지않은 퀄리티의 물막국수를 드실 수 있어요 '◡' 어른들은 물론이고 아이들도 맛있게 잘 먹어주는 시원한 면요리, 메밀 물막국수 레시피 소개해 드릴게요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀면
200g 구매
시판 냉면육수
2팩 구매
쯔유
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

[고명]

오이
1/2개 구매
김가루
1줌 구매
삶은계란
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
숟가락
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면기
구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은계란 조리법

조리순서Steps

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오이 1/2개를 채 썰어주고 삶은 계란을 반으로 잘라주세요. 그 외 신김치나 배와 같은 다양한 고명을 준비해 주셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

프라이팬에 물을 넉넉히 붓고 물이 끓으면 메밀면 200g을 넣어주세요. 그리고 면은 5~6분 삶아주는데 이 때 팬의 바닥에 면이 들러붙을 수 있으니 실리콘 조리 도구로 팬의 바닥 부분을 살살 긁어가며 삶아주세요. 면을 삶을 땐 냄비보다 프라이팬을 사용하면 물이 넘치지 않아 한결 수월해요.

프라이팬 , 요리젓가락

잘 삶아진 메밀면은 찬물에 바락바락 문질러가며 전분기를 제거 후 물기를 빼 볼에 담아주세요.

면에 설탕 1T, 쯔유 2T를 넣어 살랑살랑 무쳐주세요. 별도의 양념 없이 면에 바로 냉면육수를 부어줘도 좋지만 쯔유와 설탕으로 기본 간을 싹 입혀주면 국수 맛이 훨씬 좋아져요.

믹싱볼 , 숟가락

면을 1인분씩 면기에 나눠 담고 조미김가루 한 줌, 채 썬 오이, 계란 순으로 올려주세요.

그리고 차가운 상태의 냉면육수를 넉넉히 부어주면 끝!

메밀막국수 관련 상품

등록일 : 2025-07-08 수정일 : 2025-07-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#메밀막국수 #막국수 #물막국수 #냉면육수 #여름메뉴 #면요리 #시원한면요리

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