등갈비구이 레시피 / 에어프라이어 등갈비 소금 구이 만들기

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등갈비구이 레시피 / 에어프라이어 등갈비 소금 구이 만들기

비싼 등갈비구이 대신 집에서 만드는 등갈비 소금 구이~ 이번엔 소금구이지만, 간장, 매콤한 양념버전으로 만들어도 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
2T 구매
식용유
2T 구매
맛술
2T 구매
소금
취향껏 구매
후추
소량 구매

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▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

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등갈비는 흐르는 물에 가볍게 씻은 후 볼에 담아 주고 물을 가득 부어 핏물을 제거 합니다. 1~2시간 동안 담궈주고 중간 중간 (30분 간격)으로 물은 바꿔줍니다. 시간이 되면 물은 따라 버려 주세요.

등갈비 약 550g( 12~13개)

핏물을 제거 할 동안 양념장을 만듭니다. 볼에 다진마늘2T, 식용유2T, 맛술2T, 소금 취향껏 , 후추 소량 넣어 섞어주세요.

다진마늘2T 식용유2T 맛술2T 소금 취향껏 후추 소량

냄비에 물을 부어준 후 강불로 끓여줍니다.( 물양은 등갈비가 푸욱 잠길 정도의 양) 물이 끓어 오르면 핏물을 제거한 등갈비를 넣어 줍니다. 약 10분간 등갈비를 삶은 후 건져내고 물에 헹궈준 후 채반에 받쳐 물기를 제거 해줍니다. 채반에 받쳐 물기를 제거 할 시간이 없다면 키친타월로 물기를 제거 해 주셔도 됩니다.

월개수잎 2~3장

냄비 , 채반

물기를 제거한 등갈비에 양념을 묻혀줍니다. 장갑 끼고 골고루 묻혀주는게 가장 좋아요. 등갈비에 양념을 더 잘 베이게 할려면 칼집을 낸후 양념을 발라 주면 됩니다. 이렇게 양념 바른 등갈비는 냉장고에 넣어 30분 ~1시간 넣어두면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 시간 없다면 10~20분정도는 재워주세요.

에어프라이어에 종이 호일을 깔고 양념된 등갈비를 겹치지 않게 올려줍니다. 180도 10분에 한번 돌려 준후 등갈비를 뒤집고 180도 5~7분간 더 돌려 파슬리 가루 소량 뿌려 마무리 합니다. 에어프라이어 돌리는 시간은 등갈비 구이의 상태의 따라 조절 해주세요.

파슬리 가루 소량

에어프라이어 , 종이호일

: 에어프라이어로 오버쿡 하면 딱딱 해질 수 있어요~

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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#등갈비 #에어프라이어요리

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