부드러운 진미채 고추장 볶음

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부드러운 진미채 고추장 볶음

넉넉히 만들어 두면 밥반찬은 물론 가벼운 술안주 하기도 좋고요. 김밥에 활용하셔도 최고죠. 진미채 고추장볶음! 촉촉하고 부드러워서 어른 아이 누구나 좋아할 거예요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

진미채
400g 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
포도씨유
3큰술 구매

[양념장 재료 ]

진간장
1+1/2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
마요네즈
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
고운 고춧가루
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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1. 커다란 볼이 분량의 양념장 재료 : 진간장 1 + 1/2큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 3큰술, 마요네즈 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 후춧가루 약간, 물 1/2컵을 넣어주세요. 2. 마요네즈가 풀리도록 잘 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

1. 진미채는 물에 담가 가볍게 헹궈주세요. 2. 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 잘라주세요.

믹싱볼 , 채반

달궈진 팬에 포도씨유 3큰술과 양념장을 넣고 양념장을 바글바글 끓여주세요.

볶음팬 , 요리스푼

1.끓인 양념장에 진미채를 넣어주세요. 2. 진미채에 양념장을 골고루 묻혀가며 뒤섞여 주세요.

양념장이 살짝 졸아들면서 윤기가 나도록 볶아지면 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.

접시에 담고 남은 진미채볶음은 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

: 너무 오랫동안 볶으면 진미채가 다시 질겨질 수 있으므로 1분 이내에 볶아 주시는 게 좋아요.

진미채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-24 수정일 : 2025-06-25

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#진미채고추장볶음 #부드러운진미채볶음만드는법 #진미채마요네즈 #진미채볶음 #오징어채볶음

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