새콤달콤 무생채무침 만드는법

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요리하는쮸네

새콤달콤 무생채무침 만드는법

김치가 갑자기 똑! 떨어졌을 때 간단하게 만들어 식탁 위에 올릴 수 있는 새콤달콤 무생채무침 만드는법 준비해 보았어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
700g 구매
대파
1/2대 구매
통깨
적당량 구매

[양념 재료]

고운 고춧가루
4스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
식초
3스푼 구매
멸치액젓
4스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 부위별로 사용법이 다른데 무생채를 만들 때는 단맛이 강하고 수분이 풍부한 초록색 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 채칼을 이용하면 무가 쉽게 물러지기 때문에 칼을 이용해서 일정한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 흰색 부분과 초록색 부분을 함께 준비해서 송송 썰어주세요.

대파 손질법

채 썬 무와 송송 썬 대파를 모두 볼에 담아주세요.

고운 고춧가루 4스푼, 설탕 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 3스푼, 멸치 액젓 4스푼을 넣어주세요.

설탕과 식초는 입맛에 맞게 가감해서 사용하면 됩니다.

양념이 뭉치지 않고 골고루 버무려주세요~* 처음에는 무가 부러질 거 같지만 시간이 지나면서 수분이 나오고 절여지기 때문에 부드러워집니다.

부족한 간은 멸치 액젓을 추가하거나 소금을 넣어 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 냉장고에 보관하면서 수분이 나오면 간이 싱거워질 수 있기 때문에 처음에는 간을 살짝 세게 해주는 것이 좋습니다.

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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