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체리모야

참외 냉국

참외는 다른 과일에 비해 영양성분은 적으나 칼륨과 비타민C는 함량이 높아 건강에 도움을 주고 이뇨작용에 도움을 주는 과일입니다. 여름에 많이 나는 참외를 새콤달콤한 시원한 냉국을 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 물 적당량, 매실청1/2큰술 소금 1작은술 등을 잘 섞어 냉장실에 차갑게 둡니다.

믹싱볼

오이와 참외를 깨끗이 씻어 줍니다.
칼이나 필러로 참외 껍질을 듬성듬성 벗겨줍니다.

주방필러

참외를 반으로 잘라 속을 패낸 다음 다시 세로로 반 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

납작납작하게 설어 줍니다.
볼에 참외, 설탕, 소금을 약간씩 뿌려 절여줍니다.
오이는 참외와 비슷한 두께로 둥글게 썰어 줍니다.
소금을 약간 뿌려 절여 줍니다.
절인 참외와 오이는 키친타월 위에 올려 물기를 제거해 줍니다.
무침 양념을 넣어 버무려 주고 그릇에 담고 냉 국물을 부은 다음 얼음을 넣어 줍니다.

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-23

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레시피 작성자About the writer

체리모야

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#참외냉국#냉국#참외#오이#여름반찬#반찬#여름
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