추성훈 스테이크 소스 느낌으로 간단히 만드는 "목살 양념구이" (와후 스테이크 소스)

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추성훈 스테이크 소스 느낌으로 간단히 만드는 "목살 양념구이" (와후 스테이크 소스)

요즘 추성훈씨가 소개한 스테이크가 유행입니다. 양파를 베이스로 하면서 마늘맛이 느껴지는 스테이크 소스랑 같이나오는 고기를 맛있게 드시면서 유행이 되었습니다. 일본에서 예전부터 먹던 '와후(일본풍이라는 뜻) 스테이크 소스'가 베이스가 된 것 같습니다. 오늘은 집에서 구하기 쉬운 재료들로 '와후 스테이크 소스'를 만들어서 소고기보다 저렴하게 목살을 졸여서 맛있는 "목살 양념구이"를 해보려고 합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지 목살
1kg 구매
식용유
3T 구매

[와후 스테이크 소스]

양파
1개 구매
간장
6T 구매
맛술
2T 구매
설탕
2T 구매
식초
1T 구매
굴소스
2T 구매
다진마늘
2T 구매
후추
1t 구매
버터
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
계량스푼
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양파는 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양념장 재료들을 모두 넣고, 믹서기에 잘 갈아줍니다. → 양파 1개, 간장 6T, 맛술 2T, 설탕 2T, 식초 1T, 굴소스 2T, 다진마늘 2T, 후추 1t, 버터 1T

믹서기 , 계량스푼

마늘향이 싫으시다면 다진마늘은 1T도 좋습니다.

고기는 핏물을 제거하고 양념이 잘 스며들도록 칼집을 앞뒤로 내어줍니다.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

귀찮다면 핏물만 제거해주셔도 됩니다.

예열된 팬에 고기를 올리고, 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

프라이팬 , 요리집게

중불

고기가 어느정도 구워지면, 준비된 양념을 넣고 강불에서 고기를 한 번씩 뒤집어가며 졸여줍니다.

강불

다 익은 고기는 건져내서 먹기 편한 크기로 잘라주고, 양념은 중약불로 소스 농도가 될때까지 졸여줍니다.

접시 , 주방가위

중약불

소스를 올리고, 밥과 함께 맛있게 드시면 됩니다.

: 더 상세한 레시피는 "주밥남" 블로그를 참조해주세요~ 전체 요리 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223831600578 목살 양념구이 : https://m.blog.naver.com/mycookinghubby/223907013069

목살양념구이 관련 상품

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

주말에 밥해주는 남편 (주밥남) 요리 경험은 없지만, 주말마다 아내에게 맛있는 음식을 만들어주는 것이 즐거운 직장인입니다.

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#추성훈스테이크 #목살 #돼지목살 #목살구이 #목살양념구이 #와후소스 #와후스테이크소스 #스테이크소스 #스테끼소스 #와후스테끼소스

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