Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42
상품목록
main thumb
밥심은국력

수란형 회오리 달걀말이

수란형 회오리 달걀말이
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 4개를 준비해요.
비어커가 물코가 있어서 따르기 편리해요.

계량컵

고운 소금을 4꼬집 넣었어요. 맛소금도 괜찮아요.
달걀을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 계란말이가 됩니다. 체에 걸러 줄 때 체 아랫 부분 을 숟가락으로 긁어주면 계란 물이 더 잘 내려가요. 이거 꿀팁입니다. 망 위에 알끈만 남았어요.

포크,볼,채망

다시 한번 잘 섞어주세요.
끓는 물에 식초 1큰술을 넣어요. 식초는 달걀이 퍼지지 않게 해주는 역할을 해요. 이 때 물을 한 방향으로 저어서 소용돌이 만들고 불을 끄세요. 그리고 중심에 천천히 달걀물을 부어요. 절대 불이 세면 안 되어서 불을 끄거나 약불로 하세요.

냄비 , 거품기 , 스푼

보이는 내열 냄비지만, 일반 냄비로 해도 상관없어요.
달걀이 부드러워 보이죠?
뚜껑을 닫고 1분 정도 기다려요.
체로 달걀을 건져요. 여기서도 물기를 빼주세요.
김발에 달걀을 놓아주고 다시 물을 빼주세요. 키친타올로 물기를 제거하는 것도 좋아요.

김발

김발로 돌돌 말아요. 3분 정도 기다리면 모양이 만들어져요.
동그란 모양이 되었어요. 사각 모양으로 각을 잡아 만들어도 됩니다.
먹기 좋은 크기로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

수란형 회오리 달걀말이 완성~

접시

기름을 사용하지 않아서 아주 담백해요.
계란말이 단면에서 부드러움이 느껴지시죠? 입에 넣는 순간, 겉은 보들보들하고 속은 몽글몽글하게 부서지며 달걀 특유의 고소하고 담백한 맛이 퍼져요. 기름에 부치지 않아 느끼하지 않고, 마치 부드러운 달걀찜과 계란말이의 중간 같은 느낌!

등록일 : 2025-06-22 수정일 : 2025-06-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
비빔당면 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기
치즈토스트 맛보장 레시피
더보기
된장찌개 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마맛탕 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피