깐풍크래미 레시피 / 크래미로 즐기는 깐풍 소스 요리

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깐풍크래미 레시피 / 크래미로 즐기는 깐풍 소스 요리

깐풍크래미 레시피 / 크래미로 즐기는 깐풍 소스 요리

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[재료]

[깐풍 소스]

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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대파 50g과 양파 반 개를 깨끗이 씻은 뒤, 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

크래미를 살짝 뭉갠 뒤 한입크기로 잘라주세요.

크래미에 전분가루 3큰술을 골고루 묻혀주세요.

전분가루 말고 일반적인 튀김반죽으로 하셔도 좋아요~

깐풍 소스 재료를 미리 잘 섞어 준비해 주세요.
(깐풍 소스 재료) 진간장 2T, 설탕 2T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 식초 3T

계량컵 , 계량스푼

팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 전분가루 묻힌 크래미를 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요. 튀긴 크래미는 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다.

프라이팬 , 요리집게

팬에 기름을 두른 후 다진마늘 1T와 다진대파를 넣고 약불로 볶아주세요.

마늘과 대파를 약불로 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아져요~

마늘과 대파 향이 올라오면 다진 양파를 넣고 중불에서 약 1분 정도 볶아주세요.

양파가 투명해지면 고춧가루 1큰술을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.

고춧가루가 기름과 잘 어우러지면서 매콤한 향이 올라와요!

1분간 볶은 후, 미리 준비한 깐풍소스를 모두 붓고 잘 섞어주세요. 중불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 살짝 졸여줍니다.

튀겨둔 크래미를 소스 팬에 넣고 30초 정도 강불에서 빠르게 볶아주세요.

소스가 크래미에 잘 배도록 재빨리 섞어주면 완성!

전분가루로 튀기니 생각보다 크래미가 바삭하지 않더라고요. 튀김가루로 튀기면 훨씬 더 바삭하고 맛있을 것 같아요! 깐풍소스는 딱 우리가 아는 그 깐풍기 맛이에요. 깐풍기 맛이 확실하게 나서 너무 만족스러웠어요~ 새콤달콤한 소스에 고추기름, 마늘, 대파 향이 어우러져 감칠맛이 폭발하죠! 만들기도 어렵지 않으니 꼭 한번 도전해보세요. 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 아주 잘 어울린답니다. 다음에도 간단하면서 맛있는 레시피로 다시 찾아올게요!

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등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19

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