햄감자채볶음 레시피 / 햄감자볶음 만드는 법

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스마일로즈의건강밥상

햄감자채볶음 레시피 / 햄감자볶음 만드는 법

햇감자가 나오면서 감자가 포슬포슬 더 맛있는 시기라 감자 넉넉히 구입해놓고 반찬으로도 쪄서 간식으로 맛있게 먹고 있어요 오늘은 밥반찬으로 먹기 좋은 감자볶음 레시피로 아침문을 열어봅니다 얼마 전 만들어 먹은 감자채볶음 햄감자볶음 입니다 양파만 넣고 볶아도 되지만 조금 더 맛있고 보기에도 예쁘게 햄과 꽈리고추를 썰어 넣었더니 비주얼도 좋네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 (밥숟가락 사용(10ml))]

다진 마늘
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
고운 소금
0.5스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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채칼
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믹싱볼
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채반
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프라이팬
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숟가락
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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화분에 심어놓은 꽈리고추가 제법 많이 커서 10개 정도 땄는데 지금은 말라 비뚤어지고 있어요 물을 넉넉히 들고 내려가 주어야 하는데 쉽지 않네요

감자는 채 썰어주었는데요 채 써는 게 힘들면 채칼을 이용하면 고르게 자를 수 있어요

도마 , 조리용나이프 , 채칼

감자 손질법

슬라이스 햄을 잘라서 준비하고 양파도 채 썰고 꽈리고추는 씨를 제거 후 채 썰어 준비했어요

양파 손질법

감자는 물에 잠시 담가 놓았다가 흐르는 물에 헹구어 전분기를 제거해 준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 감자를 살짝 데쳐서 볶아도 되는데 오늘은 그냥 볶음을 했어요

믹싱볼 , 채반

팬에 식용유를 2스푼 두르고 마늘을 넣어 볶으면서 마늘향이 올라오면 양파를 넣고 볶아줍니다

프라이팬 , 숟가락

양파를 넣고 감자를 넣고 휘리릭 살짝 볶다가 뚜껑을 덮어 익혀줍니다 감자채가 얇아서 자꾸 뒤적이면 부스러지기 쉬워요 소금으로만 간을 해도 되지만 참치 액을 1스푼 넣어 감칠맛을 냈어요

그리고 마지막 간을 보면서 소금을 조금 추가했어요 감자색이 맑은 색으로 변하기 시작하면 썰어놓은 햄과 꽈리고추를 넣고 휘리릭 볶아줍니다

마지막에 통깨와 후춧가루 톡톡 넣어주면 감자채볶음 햄감자채볶음 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주었어요 언제 먹어도 맛있는 감자채볶음 소금에 살짝 절이거나 데쳐서 볶음을 하면 부서지지 않고 깔끔한 감자채볶음이 완성되는데요 오늘 만든 감자채 볶음은 얇게 채 썰었기에 절이지도 않고 데치지도 않고 뚜껑 덮어 익히면서 많이 저어주지 않으면 부서지지 않게 볶음을 만들 수 있어요

간도 세지 않고 적당해서 집어먹기도 좋고 달금한 양파와 꽈리고추의 아삭함이 어우러진 맛있는 반찬입니다 아이들 반찬으로 만들 땐 꽈리고추는 빼고 만드시면 됩니다

요즘 햇감자가 맛있어서 반찬으로 간식으로 만들어 먹으면 맛있더라고요 오늘 저녁 반찬 레시피로 햄감자볶음은 어떠실지요 아이들 반찬으로 도시락 반찬으로 맛있게 만들어 드세요~!~

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등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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#감자볶음 #감자볶음만드는법 #감자채볶음 #햄감자채볶음 #감자채볶음레시피 #아이반찬 #도시락반찬

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