Name: 78.양배추당근라페Rappe(ft.김치대용)(2025.6.16)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 1.5kg; 적채 350g; 당근 250g; 소금 3스푼; 원당 4스푼 (사탕수수원당); 사과식초 5스푼; 홀그레인머스타드 8스푼; 올리브오일 8스푼; 후추 약간

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벚꽃조이나

78.양배추당근라페Rappe(ft.김치대용)(2025.6.16)

요즘 저렴해진 커다란 양배추와 적채,그리고 당근으로 김치 대신 맛있게 먹을 양배추당근라페Rappe를 시작합니다. 라페Rappe는 프랑스어로 '강판 또는 강판에 갈다' 뜻이래요.^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1.5kg 구매
적채
350g 구매
당근
250g 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

양배추와 적채,당근을 채썰어요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

채썬 양배추와 적채를 얼른 씻어 채반에 받치고, 물이 빠지면 당근과 큰 통에 넣어 소금,사탕수수원당,식초를 넣어 20분 절여요. 절인 물은 버리지 않아요.

믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

홀그레인 머스타드, 올리브오일,후추를 잘 버무려 통에 담아 맛있게 먹어요. & 적채의 보라색이 예쁘네요. 김치 대신 좋아요^^

스푼 , 접시

: 소금,사탕수수원당과 식초 절인 물에는 야채의 영양분이 녹아 있으니 버무릴 때 같이 씁니다^^

양배추당근라페 관련 상품

등록일 : 2025-06-16 수정일 : 2025-06-16

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-06-16 10:12:22

아주 좋아요^^

#양배추당근라페레시피 #양배추당근라페 #라페 #벚꽃조이나요리 #당근라페 #양배추라페 #위장건강 #면역력 #변비 #적채라페만드는법

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