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채광eat

칼로리 걱정은 NO! 맛은 YES! [도토리묵무침]

탱글탱글한 식감 속 자극적이지 않은 깔끔함이 매력적인 도토리묵! 그냥 먹어도 좋지만 상추와 양파 그리고 향긋한 깻잎까지 곁들여 조물조물 양념 버무려 곁들이면 기가 막힌 그 맛! 오늘의 메뉴 바로 [도토리묵무침] 간편 레시피입니다!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

(냉장 보관해 두셨다면 끓는 물에 약 2분간 데처 사용하셔도 좋습니다.)

도토리묵 손질법

상추와 깻잎은 한 입 크기로 찢어 준비하고 양파와 당근, 고추는 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

분량의 재료들을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

✅진간장 3T ✅고춧가루 2T ✅설탕 1T ✅참치액 1T ✅다진마늘 1T ✅매실청 1T ✅참기름 1T ✅통깨 1T

소스볼 , 계량스푼

믹싱 볼에 준비해둔 도토리묵과 채소들 그리고 양념장을 넣은 뒤

믹싱볼

도토리묵과 채소들이 으께 지지 않도록 조물조물 버무려줍니다.

위생장갑

마지막에 참기름과 통깨까지 뿌려 고소함 더해주면

접시

계곡에서는 5만원! 만들어 먹으면 5천원인 [도토리묵무침] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

채광eat

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#도토리묵#도토리묵요리#도토리묵무침#묵무침#도토리무침#도토리묵무침만들기
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