죽순 채소볶음 최고의 요리비결 레시피

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죽순 채소볶음 최고의 요리비결 레시피

죽순을 삶은 후 4시간 정도 찬물에 담가놓아야 한다고 해요 시중에 판매되는 죽순은 삶아 놓은 것으로 편리하게 손질 과정을 거친 것이라서 담그지 않고 사용해도 됩니다 대나무 죽순은 단순한 봄철 식재료를 넘어 다양한 영양분을 공금 해줍니다 죽순에는 피로회복과 체력증진에 좋은 아스파라긴산이 풍부하고 또한 칼륨과 아연도 포함하고 있어 전해질 균형도 맞추어 근육 기능과 신경전달 강화하여 원기 회복에 좋고 칼륨의 공급원으로 심혈관계 건강에도 중요한 역할을 합니다 또한 식이섬유도 풍부해 소화와 변비 예방에도 좋고 저칼로리 식품으로 체중관리에도 도움을 주지요 요건 연구결과인데요 식이섬유가 풍부한 식단을 꾸준히 먹으면 LDL 콜레스테롤이 평균 18 % 감소했다는 연구 결과도 있어요
식감도 좋고 건강에도 유익한 죽순을 이용한 요리 만들어 보세요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

죽순
130g 구매
파프리카
25g 구매
피망
25g 구매
양파
50g 구매
표고버섯
50g 구매

[양념]

식용유
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
후춧가루
톡톡톡 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
접시
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볼
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볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요 저는 피망과 파프리카 대신 미니 파프리카로 준비했어요

죽순 손질법

죽순은 물기를 뺀 후 먹기 좋게 썰어요 양파는 1cm 정도로 썰고 표고버섯도 썰어주세요 파프리카도 어슷어슷하게 썰어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

저는 미니 파프리카로 동그랗게 썰었어요 썰어 놓은 재료를 그릇에 담아 놓아요

파프리카 손질법

팬에 식용유를 2스푼 넣고 죽순을 먼저 넣고 수분들 날리면서 센 불에 볶아주세요 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶다가 표고버섯과 양파를 넣고 한번 볶아요 식용유가 모자라면 추가해요 맛술 1스푼과 굴 소스 1스푼을 넣고 볶다가 후춧가루와 파프리카와 넣고 볶아요 마지막 참기ㅣ름과 통깨 1/2스푼을 넣고 마무리해 주세요

볶음팬 , 요리스푼

죽순의 아삭이는 식감도 좋고 여러 가지 야채와 함께 굴 소스 양념과 조화롭게 어우러져 파프리카의 색감도 이쁘고 맛있어요 죽순 있으시면 냉장고의 야채와 함께중화 풍의 죽순 야채볶음 어떠신가요 굴 소스가 싫으시다면 간장을 넣고 태워 불 맛을 낸 한식풍으로 변신 가능합니다

: 팬에 식용유를 2스푼 넣고 죽순을 먼저 넣고 수분들 날리면서 센 불에 볶다가 이어서 표고 양파를 한번에 넣고 볶다가 양념을 하면 됩니

죽순채소볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-12 수정일 : 2025-06-12

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요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#죽순채소볶음최고의요리비결레시피 #죽순채소볶음 #죽순요리 #죽순채소볶음최고의요리비결 #죽순채소볶음만들기

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