지금 만들어 놓으면 딱!! 좋은 청양고추청!

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나희영

지금 만들어 놓으면 딱!! 좋은 청양고추청!

청양고추장아찌는 청양고추와 설탕을 사용하여 만든 간단하고 매콤한 반찬입니다. 만들기 쉽고 저장성이 좋아 냉장고에 두고 필요할 때마다 꺼내먹기 좋습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
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▶ 청양고추 보관법

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청양고추를 깨끗하게 씻어 송송 썰어요.

청양고추와 동일한 양의 설탕을 준비한 후 씻어둔 청양고추에 설탕을 80%만 넣고 잘 섞어주세요. (설탕은 흰 설탕 사용해도 되고, 개인의 취향에 따라 다른 설탕을 사용해도 됩니다.)

소독한 유리병에 넣어요.

남은 설탕을 위에 뿌린 후 뚜껑을 덮어 냉장고에 하루 숙성시키면 완성입니다.

: 청양고추장아찌는 다양한 볶음요리나 생선조림, 매운 찌개종류에 한 스푼씩 넣으면 깊이 있는 매운맛과 달콤한 풍미를 더해줍니다. 고기와 함께 곁들여 먹어도 좋으며, 청양고추를 마트에서 보시면 꼭 사서 만들어보세요.

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-04

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#청양고추 #매운요리 #간단요리 #장아찌 #저장음식

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