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가지튀김

가지는 호불호가 강한 채소 중 하나인데요. 가지튀김은 호불호가 있을 수 없어요! 신발도 튀기면 맛있다는 말이 있듯이 가지를 튀겨 레몬요거트소스에 먹으면?!ㅎㅎ 가지를 좋아하지 않던 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 요리로 완성되거든요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 큼지막하게 어슷 썰어요.

도마 , 조리용나이프

소스에 넣을 양파는 잘게 다져요.
달걀은 소금을 약간 넣어 풀어요.

계량컵 , 젓가락

가지에 소금 후추를 뿌려서 밑간을 해요.

5분 뒤 살짝 물기가 올라오면 키친타올로 가볍게 닦아요.

봉지에 썰어둔 가지와 튀김가루를 넣어 흔들어요.

위생백

계란물->빵가루 순서로 담가요.

니트릴장갑 , 밧드

빵가루는 꼭꼭 눌러 고정시켜요.

예열된 180도 기름에 넣어 노릇하게 튀겨요.

프라이팬 , 젓가락

썰어둔 양파와 분량의 양념재료를 섞어서 요거트소스를 만들어요.

숟가락 , 소스볼

가지튀김과 레몬 요거트소스와 곁들여 완성해요.

접시

등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-04

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