가지튀김

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가지튀김

가지는 호불호가 강한 채소 중 하나인데요. 가지튀김은 호불호가 있을 수 없어요! 신발도 튀기면 맛있다는 말이 있듯이 가지를 튀겨 레몬요거트소스에 먹으면?!ㅎㅎ 가지를 좋아하지 않던 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 요리로 완성되거든요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개
소금
1/2t
후추
약간
계란
2개
빵가루
2종이컵
튀김가루
2T

[레몬요거트소스]

그릭요거트 무가당
70g
홀그레인머스타드
1/2T
레몬즙
1T
꿀
1T
양파
약간
파슬리
약간
후추
약간

조리도구

도마
조리용나이프
계량컵
젓가락
위생백
니트릴장갑
밧드
프라이팬
소스볼
숟가락
접시

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조리순서Steps

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가지는 큼지막하게 어슷 썰어요.

소스에 넣을 양파는 잘게 다져요.

달걀은 소금을 약간 넣어 풀어요.

가지에 소금 후추를 뿌려서 밑간을 해요.

5분 뒤 살짝 물기가 올라오면 키친타올로 가볍게 닦아요.

봉지에 썰어둔 가지와 튀김가루를 넣어 흔들어요.

계란물->빵가루 순서로 담가요.

빵가루는 꼭꼭 눌러 고정시켜요.

예열된 180도 기름에 넣어 노릇하게 튀겨요.

썰어둔 양파와 분량의 양념재료를 섞어서 요거트소스를 만들어요.

가지튀김과 레몬 요거트소스와 곁들여 완성해요.

등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-04

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