청경채 된장 나물무침 만드는법 여름에 먹기 좋은 반찬

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청경채 된장 나물무침 만드는법 여름에 먹기 좋은 반찬

끓는물에 살짝 데친 청경채에 구수한 된장과 여러 양념 넣어 만드는 나물 반찬. 시원 아삭한 식감과 구수하면서 짭조름한 맛이 여름에 먹기 좋은 나물 반찬이에요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
300g 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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청경채 아래 밑동을 잘라내고 잎을 모두 뜯어 세척해 주세요.

끓는물에 꽃소금 1t 넣고 청경채 넣어 50초~1분 데쳐줍니다.

찬물로 바로 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해요.

청양고추 1~2개 잘게 다져주세요.

볼에 청경채를 담고 시판 된장 깎아서 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 올리고당 2/3T, 다진 청양고추 넣어 조물조물 무쳐주세요.

이대로 무쳐 간을 한번 보시고, 싱거우면 기호에 맞게 국간장 0.5T 추가로 넣어 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 참기름 2/3T와 볶은참깨 1t 넣어 무쳐주면 완성이에요.

청경채 된장나물무침 완성입니다.

: 된장으로만 간을 하면 된장맛이 세서 간장과 섞어 간해주시면 맛나요.

청경채된장나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-02

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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