닭 간장조림 / 닭간장조림 레시피 / 짭짤하면서 달콤한 닭요리

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

102

상품목록

청담거사

닭 간장조림 / 닭간장조림 레시피 / 짭짤하면서 달콤한 닭요리

오늘저녁 메뉴는 가볍지 않으면서 너무 무겁지않은 메인반찬 한가지가 필요한데요. 구워먹고 삶아먹고~~뭘 해놔도 환영받는 식재지만 오늘은 최대한 간단하게 원재료만 사용해 한끼를 채워줄 겁니다. 짭짤하면서 달콤하게 깔끔하면서 똑떨어지는 닭요리의 결정판이지요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[닭간장조림 재료]

닭 9호
1마리
소주
1/2병

[닭간장조림 양념]

청주
2수저
다진마늘
1수저
다진생강
1스푼
간장
3수저
설탕
3수저
미림
1수저
참치액젓
1수저
후추가루
1스푼
검정깨
조금
잣가루
조금

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
채반
조리용스푼
접시

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오늘은 간장조림을 하려고 9호닭 2마리를 가져왔네요. 한마리는 다른용도로 쓰고 가뿟하게 1마리만~

큰닭보다는 삼계탕용정도 닭을 부위별로 잘라 소주반병 부어주고 한번 데쳐냅니다.

채반에 받쳐 흐르는물에 씻어주고 물끼를 털어냅니다.

팬에 식용류 3수저를 두르고 닭을 굽듯 볶아주는데요.

청주 2수저를 넣어 깔끔함을 추가하면서 노릇 노릇하게 볶아줍니다.

볶아준 닭을 따로 담아주고

닭간장조림 양념 - 청주2수저, 다진마늘 1수저, 다진생강 1스푼, 간장 3수저, 설탕 3수저 ,미림 1수저, 참치액젓1수저, 후추가루 1스푼, 검정깨 조금, 잣가루 조금

양념을 한 뒤 부르르~~끓어오르면 볶아 두었던 닭을 투하~합니다.

처음엔 강불로 끓이다

뚜껑을 닫고 속까지 익도록 끓입니다.

25분정도 강불로 끓이다 중불로 줄여 끓여주고 쪼글쪼글 쫄여줍니다.

바닥에국물이 거의 없어질정도로 쫄여주다 후추가루를 뿌리고 휘리릭~~섞어 한번 뒤집어내면 오늘의 요리 완성입니다.

촉촉하게 간 이 배인 닭조림을 그릇에 그득하게 담아주고 일단 퍽퍽살을 잡아 뜯어주니 단짠이 화악~~ 밀고들어오며 뭔가 한가지 원하는게 생깁니다. 밥반찬으로 할까 술 안주로할까~~?! 심하게 흔들리지만

내일은 아주 중요한 날이니 오늘은 밥반찬으로 낙점입니다. 6월 첫째날이 일요일이라 오늘이 첫날같은데 사전투표를 해서인가 마음이 한결 가볍네요. 상식이 통하는 나라를 만들기 위해서 소중한 한표 꼭 행사하시길 바라면서 오늘도 유쾌한하루 되십시요.

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#닭간장조림 #닭요리 #간장조림 #닭간장조림레시피 #재료본연의맛 #짭짤하면서달콤한 #선거 #간결하게졸여내입맛을사로잡는맛 #슬기로운주방생활 #게미진맛 #집밥 #청담거사 #유쾌상쾌통쾌

굴국밥 맛보장 레시피

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(232)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(57)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(54)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(14)
2

미역나물 무침

kim12

4.9(13)
3

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
4

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.8(12)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(133)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(110)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(33)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(226)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(167)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(38)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(92)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(44)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(37)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(27)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(610)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(184)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(131)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(86)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(57)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(26)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(195)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

5.0(38)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.