단호박죽 만드는 법 / 찹쌀 단호박죽 끓이기 / 토종 단호박 요리

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포남댁

단호박죽 만드는 법 / 찹쌀 단호박죽 끓이기 / 토종 단호박 요리

토종 단호박으로 만들어서 달달하고 찹쌀가루를 넣고 끓이니 걸쭉한 농도에 든든한 한 그릇이랍니다. 냄비 가득 끓여두고 조금씩 덜어서 데워먹으면 간단 아침 메뉴로도 먹기 좋은 단호박죽! 전자레인지에 살짝 돌려서 부드럽게 손질한 다음 냄비에 넣고 그대로 단호박죽을 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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토종 단호박이 큼직해서 저는 반으로 잘라서 만들었어요. 단호박을 전자레인지에 넣고 5분 정도 돌려줍니다.

부드러워진 단호박의 씨 부분은 수저로 긁어서 제거해 주세요

냄비에 들어갈 크기로 잘라준 다음 감자칼로 껍질을 깎아주세요 (호박죽의 노란 색감을 위해 속살만 넣어요)

호박죽에 같이 넣어 줄 찹쌀가루를 물에 곱게 풀어줍니다.

냄비에 썰어 둔 단호박을 넣고 물을 700ml 넣어주세요

뚜껑을 덮고 단호박이 푹 익을 때까지 10분 정도 끓여줍니다.

단호박이 뭉근하게 익으면 핸드믹서기로 곱게 으깨어주세요

부드러워진 단호박죽에 찹쌀물을 넣고 나무주걱으로 찹쌀이 잘 풀어지도록 저어줍니다.

설탕 1.5T, 천일염 0.5t로 달달한 호박죽의 맛을 끌어올려 주세요

달달하고 부드러운 단호박죽이 완성입니다^^

: 단단한 단호박을 전자레인지에 살짝 돌려주면 부드러워져요!

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등록일 : 2025-05-31 수정일 : 2025-06-02

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#단호박죽만드는법 #찹쌀단호박죽끓이기 #토종단호박요리

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