10분 채소 한끼, 새우젓없이 감칠맛 살린 황태채 애호박볶음 반찬만들기

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서리Yaam

10분 채소 한끼, 새우젓없이 감칠맛 살린 황태채 애호박볶음 반찬만들기

새우젓없이 감칠맛 살린 황태채 애호박볶음

아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
30g 구매
애호박
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
황태채불린 물
50ml 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

1. 재료준비

황태채 30g은 먹기 좋은 크기로

잘라서 준비해 주세요

황태채는 물에 불린 후 사용할거에요

15분정도 불려주세요

불린 황태채는 물기를 꼭 짜서

준비해주시면 돼요

그리고 황태채 불린물은 버리시면 안돼요

볶을때 육수로 사용할거예요^^

애호박 1/2개는 반달모양으로

먹기 좋은 크기로 썰어주세요

2. 황태채 애호박볶음 만들기

팬에 올리브오일 두르고

다진마늘 1큰술 넣고

먼저 마늘기름 내주세요

애호박을 넣고 살짝 볶아주세요

물기를 꼭 짜서 준비한

황태채도 넣고 달달 볶아주세요

황태채 불린물 50ml 정도

넣어주세요

양념은 국간장 1큰술,

참치액 1.5큰술 넣어주세요

새우젓없이 만드는 레시피라서

참치액을 넣어 감칠맛을 올릴거에요

뚜껑닫고 3~4분정도 익혀주세요

애호박이 살캉하게 익었으면

고춧가루 0.5큰술 넣고

중불에서 볶아주세요

촉촉하게 국물이 있는 상태로

먹을거라 너무 바짝 볶지 않아도 돼요

불끄고 마지막에 참기름 1큰술,

깨 약간 넣어 잘 볶아주세요

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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