10분 채소 한끼, 취나물 데치기. 취나물무침 된장 레시피. 봄나물요리

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서리Yaam

10분 채소 한끼, 취나물 데치기. 취나물무침 된장 레시피. 봄나물요리

봄나물요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
125g 구매
굵은소금 나물데치기용
0.5큰술 구매
된장
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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나물 손질 먼저 할게요. 두꺼운 줄기 하나에 여러 줄기, 잎부분이 달려있어요 보통 두꺼운 줄기는 억세기때문에 무침만들 때 사용하지 않아요 얇은 줄기부분만 똑 떼어내어 손질해주시면 돼요

끓는물에 굵은 소금 0.5큰술 넣고 손질해둔 나물 넣어주세요. 취나물데치기 시간은 1분30초정도 해주었는데 줄기부분이 말랑해지면 꺼내주시면 돼요

바로 찬물에 헹궈 물기를 꾹 짜서 준비해 주세요. 나물은 물기를 너무 없이 짜면 무칠 때 양념이 겉돌 수 있어요 아주 살짝은 물기를 머금고 있는 게 좋아요

취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

취나물된장 양념은 된장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술 넣어주세요 (밥숟가락 계량 기준)

조물조물 무쳐주세요

마지막에 참기름 1큰술, 깨 약간 넣어 무쳐주세요

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-13

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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