쌀카스테라

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쌀카스테라

노오븐, 노밀가루로 만든 카스테라 찜기로 이런 카스테라를 만든다는 게 너무 신기했고 쌀로 만들어서 밀가루 불편한 저는 너무 좋았어요. 너무 부드럽고 촉촉하고 맛있어서 또 놀랬어요. 찜기로 만드는 거라 따라 할 수 있을 것 같아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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볼
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거품기
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조리주걱
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종이호일
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이쑤시개
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비닐랩
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노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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달걀(왕란) 5개의 흰자와 노른자를 분리해요.

니트릴장갑 , 볼

노른자에 식용유, 우유, 소금, 바닐라익스트렉 넣고 잘 섞어요.

노른자 반죽에 쌀가루 140g을 체에 걸러 넣고 잘 섞어요.

흰자에 레몬즙 조금 넣고 휘핑을 시작하고 거품이 나기 시작 하면 설탕 60g을 조금씩 넣어가며 휘핑기를 이용해 휘핑해요.

쌀가루 반죽과 머랭을 거품이 꺼지지 않게 잘 섞어요.

케이크 틀에 식용유를 바르고 바닦에는 종이호일을 깔아요.

종이호일 , 케이크틀

틀에 반죽을 붓고 거품이 생기지 않도록 꼬지나 이쑤시개를 이용해 정리하고 바닥에 2~3회 쳐 빈 공간이 없도록 해줘요.

케이크틀에 비닐랩을 씌워 이쑤시개로 구멍을 내요.

한 김 오른 찜기에 넣어 40분 간 쪄요.

센불

카스테라를 꺼내 식힌 뒤 틀에서 분리해요.

완전히 식어 부서지지 않게 잘라 완성해요.

접시 , 빵칼

쌀카스테라 관련 상품

등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-16

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요리 후기 1

보보스맘 2025-05-17 05:48:11

너무 맛나보여요 오늘저녁 해보고 다시올릴게요

댓글 0

#만만셰 #노오븐베이킹 #쌀카스테라 #쌀케이크 #노밀가루케이크

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