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강철새잎

#김치요리 #청국장요리 #김치청국장찌개만들기 #무말랭이청국장비빔밥만들기 #청국장술밥

청국장찌개에 김치를 넣어서 만든 초간단 김치청국장찌개입니다. 찌개용야채와 두부, 토장, 청국장 등을 넣어서 시원하면서도 칼칼한 맛의 김치청국장입니다. 거기에 마지막 남은 무말랭이김치를 활용해서, 밥에 김치청국장찌개와 무말랭이김치를 넣고 슥삭슥삭 비벼서 먹는 맛입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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냄비에 찌개용모둠야채를 넣어 줍니다.

된장 넣어 주고, 김장김치도 송송 썰어서 넣어 줍니다.

다진마늘을 넣어 줍니다.

그리고 두부도 썰어서 넣어 줍니다. 조금 잘게 넣어 줍니다. 밥에 비벼 먹기 위해서 입니다.

멸치다시마육수 3알과 물을 넣고는 팔팔 센불에서 끓여 줍니다. 중간중간 올라오는 거품들은 깔끔하게 제거합니다.

부글부글 끓어 오르면 청국장을 넣어 줍니다. 그리고 한번더 끓여 줍니다. 청국장찌개에 청국장찌개는 가장 마지막에 넣어 줍니다.

칼칼하면서도 구수하고 진한 청국장의 진득한 맛이 나는 김치청국장찌개 완성입니다. 좀더 약불에서 더 끓이게 되면 더욱더 진득해집니다. 일단, 저는 이정도로만 끓여 주었습니다.

일단, 완성그릇에 청국장찌개를 담아 줍니다.

그리고 밥을 그릇에 감고 한쪽에 폭삭삭은 무말랭이김치를 올려 줍니다.

김치청국장찌개도 한켠에 담아 주면 칼칼하면서도 시큼하고 구수한 김치청국장찌개와 김치청국장찌개무말랭이김치비빔밥이 완성입니다.

김치청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-13 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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