멸치회무침

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고우니

멸치회무침

부드러운 멸치 회는 입속에서 사르르 녹아 없어져요. 봄철에 더욱 맛있는 멸치회 드셔보세요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 멸치
250g 구매
미나리
100g 구매
배
100g 구매
양파
50g 구매
쪽파
5줄기 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
초고추장
6~7큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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계량스푼
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▶ 멸치 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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손질 멸치는 중간중간 붙어있는 비늘을 손톱으로 끌어내고 꼬리를 잘라주며 깨끗하게 씻어서 준비해요.

손질 멸치회 250g

미나리, 양파, 쪽파와 배 그리고 초고추장, 통깨를 준비해요.

배와 양파는 채 썰고 미나리는 잎을 따내고 3cm 길이로 자르고 쪽파는 2cm 길이로 잘라주세요.

배 100g, 양파 50g, 미나리 100g, 쪽파 5줄기

도마 , 조리용나이프

미나리손질법

볼에 멸치와 다진 마늘을 담아주세요.

마늘 1/2큰술

볼 , 계량스푼

요리 스푼을 이용해서 초고추장도 조금 넣고 한번 버무려주세요.

초고추장 조금

썰어 놓은 채소를 모두 넣고 남은 초고추장을 넣어 주세요.

초고추장이 골고루 묻도록 살살 버무려주세요.

초고추장은 취향에 따라 조절해요.

통깨를 뿌려주면 맛있는 멸치 회무침 완성입니다.

통깨 1큰술

멸치 회의 부드러운 맛과 아삭한 채소가 만나 더욱 고소하고 맛있어요.

멸치회무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-16

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#생멸치 #봄멸치회 #멸치초무침 #멸치미나리무침

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