두부크림 야채샐러드 : 꾸덕한 비건 크림소스

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두부크림 야채샐러드 : 꾸덕한 비건 크림소스

비건 요리에서 빠질 수 없는 메뉴는 샐러드다. 냉장고에 있는 각종 야채와 과일로 손쉽게 만들 수 있는데, 문제는 드레싱! 발사믹 소스를 활용할 수 있지만 가끔은 리코타 치즈와 같은 쫀쫀한 식감을 즐기고 싶을 때도 있다. 샐러드드레싱으로 판매되고 있는 소스는 대체로 마요네즈가 들어가고, 리코타 치즈도 동물성으로 먹지 않는다면, 어떻게 하면 비건 재료로 샐러드 소스를 만들 수 있을까? 고민하다가 시도한 두부로 만든 크림소스! 두부 단백질에 꾸덕한 식감이 진심 취향 저격이다

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두부
1/4모 구매
올리브유
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
스푼
구매
믹서기
구매
접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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샐러드 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다

믹싱볼 , 채반

두부 1/4에 올리브유 휘릭 두르고 소금 한 1스푼 넣은 뒤,

믹서기에 휙 간다

순식 간에 꾸덕꾸덕한 치즈 같아 보이는 비주얼- 치즈 아니고, 식물성 100% 비건 크림소스. 두부크림소스 완성!

깨끗하게 씻은 야채 위에 올리브와 두부크림소스도 얹는다. 과일이나 견과류를 곁들여도 좋다

: 두부크림소스 맛은 두부의 고소함과 소금의 짭조름함, 올리브 유의 부드러운 향이 어우러져서 정말 매력적인 크림소스가 되었다. 이건 직접 만들어서 먹어봐야 한다. '이아~' 감탄사가 절로 나오는 맛!

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등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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