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랑가

[홈베이킹] 아이도 어른도 좋아할 만한 풍미 가득한 대추야자 쿠키 만드는 법 / 선물용 쿠키로 강력 추천

대추야자로 만든 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쿠키 레시피입니다 아이들 간식으로 맛있지만 은근히 술안주로 어울리니 꼭 만들어보세요
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고에서 달걀(55g)과 무염버터(150g)를 꺼내 실온에 약 30분간 둡니다

볼

대추야자(130g)의 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

박력분(150g), 베이킹파우더(2/3 작은술), 베이킹소다(2/3 작은술), 시나몬 파우더(1/2 작은술)를 볼에 넣고 가볍게 섞어줍니다
무염버터(150g)을 큰 볼에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다

실리콘주걱

황설탕(110g) 절반을 큰 볼에 넣고 주걱으로 섞은 뒤 남은 황설탕을 넣어줍니다
핸드믹서로 약 2분 정도 저어 섞어줍니다

핸드믹서

달걀(55g)을 큰 볼에 넣고 핸드믹서로 약 2분간 섞습니다
박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 시나몬 파우더를 큰 볼에 체에 걸러 넣어줍니다

체

핸드믹서로 저어 섞어줍니다
다진 호두(55g)를 큰 볼에 넣어줍니다
큰 볼에 썰어둔 대추야자를 넣고 핸드믹서로 가볍게 섞어줍니다
아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 베이킹 종이 깔아둔 트레이에 올려놓습니다

아이스크림스쿱 , 종이호일 , 오븐팬

180도로 예열된 오븐에서 약 10-12분간 굽습니다

오븐

구워진 쿠키를 식힘망에 올려 충분히 식혀줍니다

식힘망

팁-주의사항
* 반죽을 미리 만들어 냉장고에 하루 이틀 정도 넣어 숙성시키면 대추야자의 풍미가 반죽에 배어 더욱 맛있고 고급스러운 쿠키가 됩니다

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-14

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#대추야자#쿠키만들기#간식만들기#과자만들기#버터#호두#아이들간식#황설탕#달걀
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