냄비 없이 OK! 촉촉한 전자레인지 계란찜 | 아이 반찬으로 딱!

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키친드효니

냄비 없이 OK! 촉촉한 전자레인지 계란찜 | 아이 반찬으로 딱!

냄비 없이도 OK! 전자레인지 하나로 뚝딱 만드는 부드럽고 촉촉한 계란찜이에요. 백간장과 참치액젓만으로도 깊고 깔끔한 감칠맛을 낼 수 있어서 아이 반찬이나 아침 반찬으로 정말 잘 어울려요. 간단하지만 정성스러운 한 그릇, 지금 바로 도전해보세요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
물
200ml 구매
백 간장
2작은술 구매
참치액젓
1작은술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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계란 4개를 볼에 넣고 거품이 최대한 생기지 않게 살살 풀어주세요.

거품이 생기면 안 되는 이유: 식감이 부드럽지 않고 거칠어져요. 색이 탁해지거나 층이 생길 수 있어요.

물, 백간장, 참치액젓을 넣고 잘 섞어주세요.
백간장은 색이 연한 간장이라 계란찜 색을 탁하게 만들지 않으면서 은은한 감칠맛을 더해줘요.
참치액젓은 깊은 감칠맛을 내는 비법이에요. 1작은술만으로도 계란찜 맛이 확 살아납니다.

물 200ml, 백간장 2작은술, 참치액젓 1작은술

체에 한 번 걸러서 부드럽게 만들어 주세요.

뚜껑을 덮고 전자레인지에 4분 돌려줍니다.

전자레인지 용기 사용

상온 계란은 4분, 냉장고 계란은 4분 돌려주고 한 번 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 추가로 4분 돌려주세요.

몽글몽글 촉촉한 전자레인지 계란찜 완성!
스푼으로 떠먹는 부드러운 식감, 아이도 어른도 모두 좋아할 맛입니다.
입맛 없을 때, 속 편한 반찬이 필요할 때, 간단한 한 끼로 추천드려요!

: 계란을 풀 때는 거품이 생기지 않도록 살살 저어주세요.
거품이 많아지면 찜을 했을 때 표면이 울퉁불퉁하거나 갈라지고, 안쪽까지 고르게 익지 않아 부드러운 식감이 사라질 수 있어요.
특히 전자레인지로 조리할 경우 기포가 터지면서 색이 탁해지거나 위·아래로 층이 지는 현상이 생길 수 있어요.
계란물을 체에 한 번 걸러주세요.
알끈이나 미세한 덩어리, 남아 있는 거품을 없애주기 때문에 훨씬 더 곱고 몽글몽글한 식감의 계란찜이 완성돼요.
한 끗 차이지만, 식감과 비주얼이 확 달라진답니다!

계란찜 관련 상품

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-08

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레시피 작성자About the writer

키친드효니

건강하고 맛있는 집밥을 사랑하는 키친드효니입니다. 정성 가득한 레시피로 매일의 한 끼를 특별하게 만들어드릴게요!

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#계란찜 #전자레인지요리 #달걀요리 #초간단레시피 #아이반찬 #아침반찬 #백간장 #참치액젓 #부드러운요리 #몽글몽글

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