Name: 진짜 쉽게, '무우 나박김치' 맛있게 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배기배추 10장; 무 300g; 쪽파 4줄기; 물 3컵; 고춧가루 1T; 굵은소금 2T; 다진마늘 1/2T

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판교맘’s누구나집밥

진짜 쉽게, '무우 나박김치' 맛있게 만드는 법

나박김치 만들기를 어렵다고 생각하시는 분들이 많이 있으신 것 같아서! 세상 쉽게 만들어 드실 수 있는 방법!! 들고 와 보았습니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
10장 구매
무
300g 구매
쪽파
4줄기 구매
물
3컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

물 1컵에 고춧가루 1T 넣어 1시간 정도 불려 주는 동안,

모든 재료는 깨끗하게 씻어

손질해 주시고,

쪽파손질법

무와 알배기 배추는 보관할 통에 담아

굵은소금 2T 넣어 30분간 절여 주세요.

중간 중간 뒤적여 주셔야 해요!

1시간이 지나면, 고춧가루 불린 물을 구멍이 얇은 체에 걸러 부어주시고(총 3번 반복),

이렇게만 하면 물이 부족해서!! 남은 고춧가루에 다시 물 1컵을 넣고 고르게 섞은 후, 다시 체에 걸러 부어주시고, 마지막으로 한 번 더!! 총 3번의 물을 부어 주시는 겁니다!!

다진 마늘 1/2T와

손질한 쪽파 넣고 고르게 섞은 후, 그늘진 곳에서 3시간 정도 두었다가 냉장 보관해 주시면 완전 꿀맛!!

세상 깔끔하고 담백해요~

맛있게 드세요~

정리!

: 날이 더울 땐 3시간 정도 실온데 보관했다가 김치냉장고로 옮겨주시면 되고, 겨울에는 이틀 정도 두었다가 보관하시면 되어요!

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-08

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#나박김치 #무 #알배기배추 #김치

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