맛있는 파김치 간단 담그는법 / 쪽파김치 양념 레시피

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맛있는 파김치 간단 담그는법 / 쪽파김치 양념 레시피

4~6월까지 쪽파는 영양도 풍부하고, 가장 맛있는 시기라고 합니다. 이때 꼭 해먹는 음식이 파김치가 아닌가 싶습니다. 파김치의 매력은 익힘 정도에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있고 덜 익었을 때는 알싸한 향과 아삭한 식감이 밥과 구운 고기에 잘 어울리며 많이 익어버린 경우 찌개를 끓이면 특유의 맛이 일품입니다. 레시피도 다른 김치에 비해 좀 더 간단해 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
800g 구매
밀가루 밀가루풀
2T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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채반
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조리용가위
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냄비
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조리용스푼
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계량스푼
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니트릴장갑
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밀폐용기
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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1. 재료 준비- 쪽파 800g 을 다듬어서 깨끗이 씻은 후 가위로 끝 부분은 적당히 잘라주고, 채에 받혀 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 조리용가위

쪽파손질법

밀가루 2T 에 물 250ml 를 붓고 잘 저어 끓이면서 풀을 만들어 놓습니다.

냄비 , 조리용스푼

✔️ 미리 밀가루풀을 만들어 식혀 놓습니다.

2. 양념 만들기- 양념으로는 고추가루 4T, 설탕 1.2T, 멸치액젓 6T, 매실액 1.5T 넣고,

믹싱볼 , 계량스푼

이어서 물엿 2T, 다진마늘 1T, 생강가루 1/4T, 새우젓 1T 넣고,

마지막으로 미리 준비한 밀가루풀과 통깨 1T 넣고 양념을 골고루 섞어 주세요.

3. 완성- 준비한 쪽파를 흐트러지지 않게 적당량을 잡아서 흰 머리 부분부터 양념을 골고루 발라 줍니다.

니트릴장갑

양념 바른 파김치를 통에 차곡차곡 담으면 완성입니다.

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2025-05-04 수정일 : 2025-05-08

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#파김치 #파김치담그는법 #파김치레시피

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