알타리김치지짐 만드는 법 / 총각김치지짐 / 신김치지짐 레시피

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알타리김치지짐 만드는 법 / 총각김치지짐 / 신김치지짐 레시피

오늘은 김장김치로 만들어 먹은 묵은 알타리김치요리 입니다. 김치냉장고에서 2냔이 되었는데 신맛이 조금 강하지만 아삭한 식감이 있는 총각김치를 압력솥에 푹 끓여 지짐을 만들었는데 제가 요런 반찬을 참 좋아하거든요. 물렁하게 익은 알타리김치지짐만드는법 김치지짐 김치찜레시피 지금부터 시작해 보실까요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 > 밥숟가락사용(10ml)/계량컵]

총각김치
1kg 구매
다시 멸치
1줌 구매
들기름
3스푼 구매
코인 육수
2개 구매
물
3컵 구매
설탕
1스푼 구매

조리도구

압력솥
구매
요리스푼
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젓가락
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접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

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다시용 멸치 넣고 들기름 넣어 압력솥에 끓였더니 얼마나 맛있는지요. 지금도 사진을 보면서 입안에 침이 고이는 김치지짐만드는법 별다른 양념 없이도 맛있어 젓가락으로 콕 찍어 밥 한 공기 순삭 할 수 있는 알타리김치찜레시피로 압력솥으로 한솥 넉넉히 지져 놓아도 다른 반찬보다 손이 먼저 가는 알타리김치요리 입니다

압력솥에 넉넉히 담아 놓았어요. 양이 많은 것 같아도 만들어 놓으면 순식간에 없어진답니다

알타리김치를 압력솥에 담고 들기름 3스푼을 넣고 다시 멸치도 넣고 물은 3컵중 2컵만 넣어줍니다

압력솥 추가 흔들리면 중불로 줄이고 5분 이상 더 끓인 뒤에 추가 자동으로 내려갈 때까지 기다립니다. 압력솥의 추가 내려간 뒤 뚜껑을 열고 설탕 1스푼을 넣어 신맛을 조금 잡아줍니다

코인 육수도 2개 넣은 후 물도 1컵 더 붓고 중불로 끓여줍니다 젓가락으로 찍어보고 젓가락이 쉽게 들어가면 불을 꺼줍니다 고춧가루를 조금 더 넣어주어도 되지만 이 상태로도 충분히 맛있는 알타리지짐이 완성되었어요.

넉넉한 양을 그릇에 담아놓았어요. 밥 한 공기로 모자랄 만큼 말캉하고 맛있게 잘 지진 김치지짐입니다

말캉거리면서 부드러운 알타리김치지짐 총각김치지짐 본인 취향에 따라 익히는 정도는 가감하시면 됩니다

요것만 있으면 다른 반찬 필요 없어요. 입맛 없고 소화가 안될 때 누룽지 한 냄비 끓여 젓가락에 콕 찍은 알타리와 먹으면 달아난 입맛도 돌아올 수 있답니다

올겨울엔 필히 알타리김치를 담아야 할 것 같아요. 알타리김치가 있어야 알타리김치지짐을 만들어 먹을 수 있을 테니까요 못 먹고 지나가면 아쉬운 반찬 중 한 가지 이지요 혹시나 남은 알타리김치가 있으면 맛있게 만들어 드세요

알타리김치지짐 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-02

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#알타리김치지짐 #알타리김치요리 #알타리지짐 #총각김치지짐 #김치지짐

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