메밀가루 배추전과 애호박전!

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왕눈이의맛있는이야기

메밀가루 배추전과 애호박전!

알배추잎과 저렴해진 애호박을 메밀가루반죽에 간단하게 부쳐봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2개 구매
애호박
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
메밀가루
3~4종이컵 구매

[양념]

맛소금
1티스푼 구매
식용유
구매

조리도구

믹싱볼
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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종이호일
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트레이
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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메밀가루를 준비후에 물을 넣어 스프농도로 반죽을 만들어주세요

믹싱볼 , 거품기

청양고추,홍고추를 씨부분을 제거하고 최대한 곱게 다져서 섞어준 반죽에 넣어 섞어주세요 맛소금이나 가는소금을 넣어서 간을 해주세요 *소금간을 안하시고 나중에 초간장을 만들어 찍어 드셔도 되세요

도마 , 조리용나이프

배추잎을 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 흰대부분에 칼집을 내주시거나 끝을 살짝씩 잘라주세요 애호박은 0.5센티두께로 잘라주세요

애호박 손질법

중약불에 팬에 올려주신곳에 식용유를 두르고 배추잎을 반죽에 앞뒤로 고루묻혀주신후 팬에 올려주시고 뒤집개로 뒤집어서 눌러주시면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

애호박도 반죽에 넣어 팬에 올려주신후 앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요

메밀가루의 구수함이 아삭하고 달큰한 배추와 애호박과 궁합이 좋네요ㅎ

종이호일 , 트레이

: 진간장1큰술+사과식초을 섞어서 초간장을 만들어 찍어드시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요

애호박전 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트 #초간단 #술안주 #막걸리안주 #손님접대음식 #초스피드 #변비예방 #비만예방 #어린이반찬 #명절음식

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