Name: 미나리전 식어도 맛있는 미나리 부침개 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 300g; 부침가루 1큰술; 계란 2개; 후추 1/2작은술; 소금 1/2작은술

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음식중개사

미나리전 식어도 맛있는 미나리 부침개 레시피

안녕하세요. 맛있는 레시피 소개하는 음식중개사입니다. 오늘은 식어도 맛있는 '미나리 부침개' 레시피를 소개할게요.
물을 넣지 않아 바삭한 식감이 예술인 미나리전 드시고 건강하세요~!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
300g 구매
부침가루
1큰술 구매
계란
2개 구매
후추
1/2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
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숟가락
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프라이팬
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기름종이
구매
접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

물 2L에 식초 5큰술을 넣은 후 미나리를 3분간 담궈주세요. 그럼 불순물이 보다 쉽게 제거됩니다.

믹싱볼

미나리 손질법

3분 후 흐르는 물에 4~5차례 헹궈 깨끗하게 손질해 줍니다.

깨끗하게 세척된 미나리는 0.5cm 내외로 잘라줍니다. 너무 길면 식감이 질겨지니 작게 다듬어 주세요.

도마 , 조리용나이프

이 부침개는 집에 있는 짜투리 채소를 활용하기 좋은데요. 당근이나 양파 등 집에 있는 채소를 잘게 잘라서 함께 넣어주면 색감과 식감이 풍부해 집니다. 미나리만 있다면 미나리만 넣어도 괜찮아요.

다진 채소에 부침가루 1큰술과 계란 2개, 후추 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 넣어 섞어줍니다. 물을 넣지 않아도 계란만으로 충분히 물기가 나오니 염려하지 마세요.

믹싱볼 , 숟가락

중불로 달군 프라이팬에 식용유를 4큰술을 부어줍니다. 전은 기름을 넉넉하게 해서 튀기듯 구워야 맛있어요.

프라이팬

한 입 사이즈로 반죽을 올린 후 중불로 1분간 구워줍니다. 생으로 먹을 수 있는 채소들이 원재료라 너무 오래 익히지 않아도 돼요.익은전은 뒤집은 후 역시나 중불로 1분 더 구워줍니다.

다 익은 전은 기름종이로 기름을 제거한 후 드셔주세요. 소금으로 기본간을 해서 별다른 양념장 없이 먹으면 너무 맛있답니다.

기름종이 , 접시

미나리부침개 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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음식중개사

맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

#미나리 #채소 #채식 #초간단 #제철음식 #부침개 #전

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