부드러운 무조림 꽁치퐁당!!

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한입만아내

부드러운 무조림 꽁치퐁당!!

무조림 영상을 봤는데 너무 맛있어 보이더라구요. 무조림만 하기는 싫고 생선은 너었으면 좋겠는데 고등어,갈치는 싫고 해서 가성비 좋게 꽁치로 결정했어요. 다 하고 보니 너무 부드럽고 맛있었어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1.5kg 구매
꽁치
2캔 구매
양파
1개 구매

[양념]

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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진간장 10T / 맛술 10T / 고추가루 3T / 굴소스 2T / 다진마늘 3T / 올리고당 3T / 생강청 2T / 소고기 다시다 0.5T를 섞어서 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

(생강청 없으면 올리고당만 넣어주셔도되요)

무를 1.5~2센치로 잘라서 냄비 바닥에 깔아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

무 위에 양념장 부어주세요.

물 1.5리터를 넣고 20~25분을 끓여주세요.

(젓가락이 무에 푹푹 들어가면 다 된거예요.)

꽁치 1캔은 국물과 함께 넣고 1캔은 건더기만 넣어주세요.

청양고추 넣고 5분을 더 끓이면서 졸여주세요.

양파를 넣고 3분정도 더 끓이면 충분하지만, 원하는 농도가 있다면 좀더 졸이면 완성입니다.

양파 손질법

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등록일 : 2025-04-22 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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#꽁치캔 #꽁치무조림 #무조림 #얼큰무조림 #무 #조림 #한입만아내 #아빠요리 #음식 #요리

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