[폭탄계란찜] 무쇠솥 있으면 한번씩 다 만든다는 무쇠솥계란찜

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싱글의한끼

[폭탄계란찜] 무쇠솥 있으면 한번씩 다 만든다는 무쇠솥계란찜

냉장고를 열면 어느집이나 빠지지 않고 들어있는 게 바로 계란이 아닐까 싶은데요, 오늘은 저도 냉장고 털어서 폭탄계란찜 한번 만들어 봤어요 :)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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▶ 육수 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

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먼저 가다랑어포 육수부터 만들어 주었는데요, 500ml 물에 다시마와 무 100g, 가다랑어포 3g 넣고 끓였어요. 진한 육수를 원하시면 재료를 더 많이 넣으시면 되겠죠?

무와 다시마 건져내고 체에 내려 가다랑어포 건더기도 제거했어요.

그리고 가다랑어포 육수 200ml를 무쇠솥에 부어줍니다.

맛술과 참치액으로 간을 해주세요.

계란 2개를 잘 풀고

역시 체에 알끈을 걸러 내려줍니다.

육수와 섞이도록 잘 저어준 다음 끓이기 시작~

뚜껑 닫고 중불에서 끓여주시면 됩니다~ 살짝 익었을 때 간을 보고 소금이나 간장 추가해 주시면 됩니다.

: 육수와 계란의 비율만 맞으면 딱 적당한 식감의 계란찜이 만들어집니다~^^

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등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27

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싱글의한끼

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#계란요리 #계란찜 #폭탄계란찜 #무쇠솥계란찜

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