고등어김치찜

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채니락

고등어김치찜

잡내없이 순살고등어로 만드는 고등어김치찜 입니다 ❤️

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
순살고등어
2마리 구매
양파
1개 구매
대파
취향껏 구매
청양고추
취향껏 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
된장
1.5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
물
500ml 구매
코인육수
1알 구매
맛술
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

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▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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프라이팬을 준비해 양파 한개를 잘라 바닥에 깔아준후 김치를 먹기좋게 잘라서 펼쳐줍니다 (통으로 넣어도됨)

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬

고등어 손질법

만든양념장을 김치위에 골고루 넣어주고 물 500ml 넣고 고등어 2마리도 잘라 맨위에 얹어줍니다

강불로 20분팔팔끓이면서 국물을 고등어위에 한번씩 끼얹어주고 대파랑 청양고추 취향껏 넣은후 중약불로 10분 더 끓여 국물을 자작하게 만듭니다

야들야들 밥도둑 고등어김치찜 완성입니다

: 최소 30분은 끓여주셔야 비린내가 아예나지않습니다

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등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

내가보려고 기록하는 레시피 제 요리의 스푼은 무조건 밥숟가락 기준입니다 ◍•ᴗ•◍

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#고등어 #고등어반찬 #고등어요리 #순살고등어 #밥도둑

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