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로그미행복밥상

아롱사태 도가니 수육 전골 만들기

비 오는 날 많이 찾게 되는 국물 요리. 그중 몸 보신으로도 많이 먹는 사태 전골! 저희 집은 사태 수육에 도가니를 함께 넣어 먹는 걸 좋아해요. 그래서 오늘은 아롱 사태 수육 도가니 전골 레시피 가져왔어요.
3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우

동영상

조리순서Steps
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사태가 넉넉하게 들어갈 냄비에 양파. 대파 큼직하게 썰어서 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

양파 손질법

통후추 반 스푼 넣어줍니다.
아롱사태 600g 키친타월로 핏기 제거해 준 뒤 넣어줍니다.
사태가 잠길 만큼 물 부어주고 미림도 넣어줍니다. 가스 불에 옮겨 1시간 30분간 삶아줍니다.

중불에서 끓이다 물이 끓으면 중 약 불로 바꿔 끓여주세요.

잘 삶아진 사태는 얇게 썰어줍니다.
전골 냄비에 팽이버섯. 부추 담아주세요.

전골냄비

부추 위로 썰어준 사태 올려줍니다.
사태 옆 쪽으로 도가니도 올려주세요.
도가니 탕 국물 3국자, 사태 국물 3국자 담아주고 가스 불에 올려 끓이면서 드시면 됩니다.

국자

끓을수록 부추에 숨이 죽으면서 국물이 자박하게 올라옵니다.
진간장 1T.알룰로스 1T. 사과 식초 0.5T. 연 겨자 0.5티스푼. 사태 육수 1T 섞어 소스만들어 찍어 드시면 더 맛있습니다.

소스볼 , 접시

팁-주의사항
소면이나 중면 삶아서 넣어 드시면 더 든든합니다.

등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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