알리오 올리오(Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino)

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이승민

알리오 올리오(Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino)

오일, 마늘, 고추로 만드는 간단한 요리

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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노하우

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 물에 소금 1 꼬집을 넣고 끓입니다.

마늘 3개와 고추는 편 썰기, 마늘 1개는 다져놓습니다.

도마 , 조리용나이프

마늘 손질법

물이 끊으면 면을 넣고 7분간 익도록 놔둡니다.

그 사이 팬에 올리브유를 넣고 뜨거워질 때까지 기다립니다.

팬이 뜨거워지면 약불로 바꿔서 마늘을 넣고 익을 때까지 기다립니다.

마늘이 적절히 익으면 고추를 넣고 익힙니다.

면이 익으면 팬에 면수와 면을 넣고 불을 끄고 유화될 수 있게 계속 휘저어 줍니다.

약간에 물기가 있을 때 소금으로 간을 맞춰줍니다.

그릇에 넣고 완성

: 유화가 될 수 있게 계속 휘저어야 합니다.

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등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-02

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