전현무 오이 크림치즈 토스트 샌드위치

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하니맘

전현무 오이 크림치즈 토스트 샌드위치

나 혼자 산다의 전현무님이 유행시킨 오이 토스트예요. ^^ 크림치즈가 들어가 고소하고, 오이가 들어가 상큼하게 먹을 수 있는 샌드위치 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
2개 구매
버터
15g 구매
올리브유
0.5T 구매
통후추
약간 구매
페페론치노
약간 구매

[크림치즈 스프레드]

크림치즈
100g 구매
꿀
1t 구매
레몬즙
1t 구매

[오이절이기]

오이
1개 구매
소금
0.5t 구매
설탕
2/3T 구매
식초
2/3T 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용필러
구매
계량스푼
구매
접시
구매
소스볼
구매
프라이팬
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 필러를 이용해서 얇게 슬라이스 해줍니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용필러

오이 손질법

얇게 썬 오이에 소금 0.5t,

계량스푼 , 접시

설탕 2/3 T,

식초 2/3 T를 넣고 절여주세요.

10분정도로 짧게 절여주는데, 중간에 한 번씩 뒤집어가며 골고루 절여주세요.

10분후에 물이 생기면, 물기를 잘 짜둡니다.

크림치즈에 레몬즙 1t,

꿀 1t 넣고 섞어줍니다. 꿀대신 올리고당이나 물엿으로 대체 가능합니다.

냉장고에 있던 크림치즈가 처음에 뻑뻑하다면 전자렌지에 10~15초 정도로 살짝만 돌려서 사용하세요.

버터는 15g으로 식빵 2장을 구울거라 반으로 나누어서 준비해줍니다.

프라이팬을 중불로 20~30초 정도 달군후, 버터를 넣어주세요. 버터를 넣은 후에 불은 약불로 줄여줍니다.

버터는 끓는점이 낮아 쉽게 탈 수 있으니, 불을 약하게 합니다.

버터가 녹으면 식빵을 넣어서 살짝 눌러주세요. 식빵이 버터를 흡수하도록이요.

뒤집어서 빵으로 가장자리를 닦는다는 느낌으로 반대편도 버터를 흡수시켜줍니다.

그렇게 하면서 빵을 앞뒤로 노릇하게 익혀주시면 돼요.

구워진 빵에 만들어둔 크림치즈 스프레드를 두툼하게 발라줍니다.

그 위에 절여둔 오이를 예쁘게 올려주세요. 이 단계에서 바로 드셔도 되고요.

저는 올리브유 1t,

통후추도 약간 뿌려줬어요.

색깔 이쁘라고 페페론치노도 약간 뿌려줬어요. ^^ 생략 가능합니다. 오픈 샌드위치 형태로 해서 2개 완성시켜줬어요.

플레이팅접시

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등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-16

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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