봄을 먹어요! 봄나물 숙회와 두릅전

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봄을 먹어요! 봄나물 숙회와 두릅전

봄을 먹어요! 봄나물 숙회와 두릅전

초급

재료Ingredients

[봄나물 숙회 3가지 재료]

엄나무순
가죽
두릅
약간
굵은소금
1숟가락
초고추장
약간

[두릅전 재료]

두릅
1줌
부침가루
3숟가락
물
3숟가락
계란
1개
소금
식용유
통깨
초고추장
약간

조리도구

냄비
조리주걱
채반
믹싱볼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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굵은소금을 넣고

엄나무순

가죽나물

두릅을 데쳐낸다.

두릅 손질법

밀가루, 계란, 물을 붓고 반죽을 해 준다.

두릅은 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

식용유를 두르고 두릅을 올린 후

반죽을 골고루 뿌려준다.

앞뒤 노릇하게 구워준 후

접시에 담아준다.

초고추장과 함께 담아낸다.

등록일 : 2024-05-03 수정일 : 2024-05-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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