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쎈쓰쟁이

명절선물로 좋은 현미강정 만들기^o^

명절선물로 좋은 현미강정 만들기
4인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
견과류는 마른팬에 약불에 한번 덖어주시거나 오븐에 한번 구워내 주시면 더 바삭하고 고소해 맛있어요- 번거롭더라도 꼭 지켜주세요^^

오븐 , 종이호일

현미튀밥 + 구운견과류와 크렌베리 1 : 1 분량

저는 현미와 백미 퍼핑을 준비했어요

볼 , 요리스푼

크렌베리는 너무 많이 넣으면 달아서 한두개 먹고나면 질릴수 있어요- 건크렌베리는맛있어 보이는 색이 날 정도로 조금만 넣어주시면 됩니다^^
분량의 소스재료를 모두 한번에 넣고 약불에 올려 이렇게 거품이 보글보글 끓어 오를때까지 절!대!로! 젓지 말고 끓여주세요

웍

설탕 + 올리고당 1 : 2 분량 , 소금약간

그리고 강정재료를 넣고 실이 보이도록 볶아줍니다 (약불!! 잊지마세요)
실처럼 끈끈한게 보이시죠?? 그럼 불에서 내려
스크래퍼를 이용해 틀에 고루 펴 주세요

강정틀 , 스크래퍼

강정이 한김 식으면 원하는 모양으로 잘라주시면되요~ 너무 많이 식었을때 자르면 다 부셔져 버리니까 틀에 밀어 핀후에 모양이 적당히 잡힐정도따뜻할때 잘라주시면 좋습니당^^

식힘망 , 조리용나이프

식힘망 위에서 다 식으면 비닐포장해서 밀봉해주시면 완성!!
현미퍼핑이 바삭바삭하고 손에 달라붙거나 이에 끈적거리지 않는 맛있는 현미강정입니닷 ㅋㅋㅋㅋ 튀밥이나 다른 재료로 대체하셔서 만드셔도 좋아요~
가지런히 포장해서 선물해보세요^-^이웃님, 따뜻한 봄날 잘보내시궁~ 모두모두 미세먼지 조심하세요~~~
팁-주의사항
<현미튀밥 + 구운견과류와 크렌베리 1 : 1 분량> , <설탕 + 올리고당 1 : 2 분량 , 소금약간>, 식용유 한스픈, 물 반스픈 (밥수저 계량입니다), * 현미견과류 2 : 소스재료 1 분량으로 해주시면됩니다 *, tip. 비율계량이 어려우시면 종이컵계량으로 한컵, 두컵 나누어 계량해 보세요-^^

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-27

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레시피 작성자About the writer

쎈쓰쟁이

http://blog.naver.com/kha0866

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