엄나무순 개두릅 데치기 문어숙회 개두릅 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

739

상품목록

배고픈엄마

엄나무순 개두릅 데치기 문어숙회 개두릅 요리

엄나무순 개두릅 데치기 문어숙회 개두릅 요리

20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

엄나무순
구매
자숙문어
구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

텃밭에 있는 엄나무에서 손으로 꺽어 순을 따 왔습니다.

별다른 손질은 없어요, 엄나무순 끝에 있는 껍질을 벗겨주면 된답니다.

손질한 개두릅을 흐르는 물에 한번 씻어 주었습니다. 안 씻고 데친 후 씻어 주어도 괜찮아요.

냄비에 손질한 개두릅이 충분히 잠기는 물을 붓고 끓인 후 소금 1 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 두꺼운 줄기부터 넣어 줍니다, 참두릅도 그렇고 줄기가 두껍다고 질긴건 아니니 너무 오래 데치면 식감이 물컹해집니다.

팔팔 끓는 물에 엄나무순을 줄기부터 넣고 거품기로 잠기게 눌려 줍니다.그리고 위, 아래 뒤집어 준 후 물에 잠기게 눌려 줍니다.

그리고 몽땅 건져 줍니다. 팔팔 끓는 소금 물에 줄기부터 넣고 물에 잠기게 눌려 준 후 위, 아래 뒤집어 물에 잠기게 누른 후 바로 건져줍니다.

그리고 흐르는 찬 물에 담가 충분히 식혀 흔들어 씻어 줍니다.

그리고 물기를 최대한 꼭 짜면 두릅데치기가 끝입니다.

냉동실에 있던 문어다리를 꺼내

냉동 상태에서 얇게 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

데친 개두릅과 문어를 접시에 담아 초고추장을 살짝 뿌려 함께 드시면 되겠습니다.

문어숙회 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

#엄나무순 #개두릅데치기 #문어숙회 #개두릅

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(244)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(154)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.7(116)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(72)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

매생이굴국 맛보장 레시피

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(31)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(14)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,110)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.8(101)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(68)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(28)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.