연포탕 끓이기

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윤씨네삼남매

연포탕 끓이기

수산시장 갔다가 사온 낙지로 연포탕 끓였어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
5마리 구매
무
1/4토막 구매
청양고추
2개 구매
멸치다시마티백
1개 구매
동죽
1컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
소금
2티스푼 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
국자
구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 무, 양파, 버섯, 청양고추, 대파 준비하고 무는 나박썰고 양파, 고추, 대파는 채썰어 준비합니다 버섯은 뜯어 놓고요

도마 , 조리용나이프

전골 냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 1개, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술 넣고 나박 썬 무 넣고 끓여줍니다

배추가 있으면 넣고 끓여도 맛있어요

연포탕에 넣을 낙지.. 뭐 물속에 있던거라 손질 안해도 되지만 소금 1큰술 넣고 바락 바락 씻어 놓고 대기..

낙지 손질법

육수가 끓고 있네요 대략 10분 정도만 끓여주고 티백은 건져냅니다 그 다음 고추, 양파, 버섯 넣고

다진마늘 1큰술 넣고

같이 사온 동죽도 1컵 정도 넣고 동죽이 입 벌릴때까지 끓여주다가

낙지 투하!!

대파 넣고 마무리...

이렇게 연포탕 완성입니다

: 무 대신 박이 있으면 박 넣고 끓이시면 됩니다

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등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#연포탕 #탕요리 #낙지요리 #연포탕끓이기

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