참나물무침 만드는법

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반이짝이

참나물무침 만드는법

참나물의 독특한 향에 매콤 새콤한 양념이 어우러진 겉절이 하나면 입맛이 확 살아나는 기분이 든답니다 :)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
양파
1/4개 구매
사과
1/2개 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
황설탕
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
조리용스푼
구매
니트릴장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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나물이 잠길 정도로 물을 담고 식초를 희석하여 세척하여 줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

살살 흔들어가며 씻은 뒤 헹구어 물기를 털어줍니다.

참나물 손질법

줄기 끝부분은 잘라내고 잎부분까지 먹기 좋게 5cm 정도로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

곁들일 양파와 사과는 채를 썰어줍니다.

양파 손질법

참나물 겉절이 양념을 만들어 줍니다.

간장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 식초 1 큰 술, 황설탕 1/2 큰 술 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 참기름 1 큰 술

유리볼 , 조리용스푼

재료를 볼에 담고

부드러운 잎 부분이 숨이 죽지 않게 살살 버무려준 뒤 통깨로 마무리해요.

니트릴장갑

특유의 향이 가득 기분 좋으면서도 매콤 새콤한 양념이 어우러져 맛과 향이 즐거운 참나물 요리에요.

: 사과를 같이 넣고 만들면 아삭하게 씹히면서 달콤한 맛이 더해져 향이 더 잘 어우러져요.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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