오래두고 먹어도 맛있는 반찬, 김밥 생각나는 맛! 소고기우엉조림

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오래두고 먹어도 맛있는 반찬, 김밥 생각나는 맛! 소고기우엉조림

짭조름해서 더 맛있는 소고기우엉조림 김밥이 자꾸 생각나는 맛있는 반찬 맛있는 우엉조림에 소고기를 넣어 더 든든하고 더 맛있는 반찬으로 업그레이드 짭짤해서 밥을 계속 땡기는 반찬 만들어두면 두고두고 먹을 수 있어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
소고기앞다리살
200g 구매
물엿 15g
1숟가락 구매
참기름 6g
1/2숟가락 구매
참깨
1숟가락 구매
다진마늘 10g
1/2숟가락 구매

[조림양념장]

진간장 60g
5숟가락 구매
물
150ml 구매
매실청 25g
2숟가락 구매
설탕 25g
2숟가락 구매
맛술 15g
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
찬기
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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우엉은 비슷한 크기로 얇게 채 썰어요.

도마 , 조리용나이프

간장 양념으로 조리되어 우엉은 갈변되어도 괜찮아요.

우엉 손질법

분량의 조림 양념을 섞어서 양념장을 만들어요.

소스볼 , 조리용스푼

팬에 기름을 두르고 중불에서 다진마늘을 살짝 볶다가 우엉과 소고기를 함께 볶아요.

고기 겉면이 살짝 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 강불에서 수분을 날리며 볶아요.

수분이 거의 날아가면 물엿과 참기름, 참깨를 넣어 볶아 완성해요.

소고기우엉조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-08

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#소고기우엉조림 #우엉조림

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