블랙코코아스모어쿠키 만들기

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효니

블랙코코아스모어쿠키 만들기

오늘은 겉바속촉한 블랙코코아스모어쿠키 레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무염버터
90g 구매
설탕
60g 구매
계란
1개 구매
박력분
130g 구매
베이킹파우더
2g 구매
블랙코코아 파우더
15g 구매
초코칩
20g 구매
헤이즐넛
20g 구매
마시멜로우
5개 구매

[데코재료]

오레오
5개 구매

조리도구

볼
구매
핸드믹서
구매
채망
구매
조리주걱
구매
랩
구매
위생장갑
구매
오븐팬
구매
종이호일
구매
오븐
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 무염버터 90g을 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 90g

무염버터 보관법

설탕 60g을 넣어주세요

설탕 60g

설탕이 보이지 않을때까지 섞어주세요

계란을 풀어 3번 나눠가며 섞어줍니다 (계란은 실온에 둔 계란을 사용해주세요)

계란 1개

가루류(박력분 130g, 베이킹파우더 2g, 블랙코코아파우더 15g)을 체 쳐 넣어주세요

박력분 130g, 베이킹파우더 2g, 블랙코코아파우더 15g

박력분 조리법

90%정도 섞어주세요

초코칩 20g, 헤이즐넛 20g을 넣어준 다음 섞어주세요

초코칩 20g, 헤이즐넛 20g

헤이즐넛은 오븐 예열 없이 160도 3분정도 구워전처리 후 반으로 잘라 넣어주세요

반죽을 랩으로 감싸 40분간 냉장보관해주세요

반죽을 74g씩 분할해주세요

전자저울 , 위생장갑

반죽을 얇게 펴줍니다

마시멜로우를 넣고 마시멜로우가 살짝 보이도록 뭉쳐주세요

마시멜로우

(마시멜로우는 냉동실에 넣은 얼린 마시멜로우를 사용해야 많이 퍼지지않아요!)

반죽을 오븐팬 위로 올려줍니다

오븐팬 , 종이호일

*온도 180℃/180℃ 예열 170℃/170℃ 10분 굽고 2분씩 늘려가며 구워주기 (마시멜로우가 살짝 구워질때까지)

오랫동안 구우면 마시멜로우가 사라지니 10분 구운 다음 조금씩 늘려가며 마시멜로우 윗부분이 살짝 갈색 구움색이 날때까지 구워주세요

따뜻한 쿠키 위로 오레오 데코를 해줍니다 (쿠키가 흐물흐물한 상태이니 오븐팬에 적당히 식힌 후 식힘망으로 옮겨주세요)

오레오

데코 재료는 프레첼 / 초코과자 등 다양하게 사용가능합니다

접시에 옮겨주면 완성!

블랙코코아스모어쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈베이킹 #베이킹 #스모어쿠키 #쿠키 #쿠키만들기 #쿠키레시피 #미니오븐

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