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반이짝이

토마토소스 요리 에그인헬 샥슈카 레시피

토마토소스 요리로 채소, 햄, 베이컨 등의 재료와 계란을 넣고 먹는 스튜로 집에서 간단하게 만들어 먹음 근사한 브런치로 즐길 수 있는 샥슈카에요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 한입에 먹기 좋게 네모나게 썰어주고, 마늘을 편으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법 레시피

양송이버섯은 4등분 하고, 미니 파프리카는 양파와 같이 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.

양송이버섯 손질법 레시피

베이컨은 굵게 채를 썰고, 소시지는 크기에 따라 3~4등분 하여 줍니다.
팬에 올리브오일 3 큰 술 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내어 줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

마늘의 풍미가 올라오면 양파, 파프리카, 버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 소시지와 베이컨을 넣고 같이 볶아줍니다.
베이컨이 노릇해지면 토마토소스 250~300ml를 넣어줍니다.

계량컵

우유 또는 물 50~100ml를 넣어줍니다.

재료에서 나오는 수분 정도에 따라
양을 가감하여 농도를 맞추어 줍니다.

소스에 따라서 산미가 있는 편이라면 설탕 약간 더해주어 재료의 감칠맛을 더해줍니다.
보글보글 끓으면 가장자리로 모짜렐라치즈를 넣어줍니다.
가운데 계란 2개를 넣어줍니다.
바게트를 구워 같이 곁들였어요. 바질이나 허브 등을 추가해 주면 향긋한 풍미가 더해진답니다~
팁-주의사항
완숙으로 익히고 싶다면 뚜껑을 덮고 끓여주시면 됩니다.

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-25

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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