Name: 손이 계속 가는 [육전]
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 육전용 2.5kg (전용); 계란 30개; 찹쌀가루 500g; 소금 조금; 후추 조금

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이급식

손이 계속 가는 [육전]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 육전을 해보겠습니다. 파절이와 함께 먹으면 더욱더 맛있게 먹을 수 있으니까 한번 따라 해 보세요! 그럼 밥하러 가! 뽀시죠!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

소고기 육전용 전용
2.5kg 구매
계란
30개 구매
찹쌀가루
500g 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

조리도구

스텐트레이
구매
키친타올
구매
밧드
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고기는 키친타월에 펼쳐서 핏물을 빼고 소금, 후추로 간을 해주세요.

스텐트레이 , 키친타올

찹쌀가루와 계란물을 각각 준비해 주세요. (계란 물엔 참기름을 조금 넣어 주세요.)

밧드

찹쌀가루

계란물 순으로 옷을 입히고

위생장갑

팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

완성

접시

: 60인분 기준입니다. 핏물을 꼭 빼주세요.

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등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-06

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #육전 #소고기 #전

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