진짬뽕 라면으로 어묵탕 만들기 레시피, 맛있게 끓이는 인생 짬뽕 라면

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대학생쉐프

진짬뽕 라면으로 어묵탕 만들기 레시피, 맛있게 끓이는 인생 짬뽕 라면

SNS에서 편의점에서 파는 진짬뽕 컵라면과 어묵 한 그릇으로 만들어 먹는 레시피를 보고 진짬뽕에 어묵을 넣어도잘 어울리겠다는 생각이 들어서 한 번 만들어보게 되었습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

진간장
1T 구매
설탕
1/2T 구매
맛술
1T 구매
고춧가루
1T 구매

조리도구

꼬지
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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꼬치 어묵을 만들기 위해서 먼저 어묵을 세로로 반으로 접으시고 꼬치를 어묵에 엇갈려서 끼워주시면 됩니다. 나머지 채소들도 손질해 주시는데, 알배기 배추는 한번 씻어 채 썰어주시고, 청경채는 밑동을 제거하시고 씻어주세요. 숙주도 한번 씻어서 준비해 주세요. 대파는 가늘게 채 썰어 준비해 주시면 됩니다.

꼬지 , 도마 , 조리용나이프

넓은 팬 또는 냄비에 기름을 둘러주시고 배추와 양파, 대패삼겹살, 그리고 새우를 넣고 맛술 1T를 넣고 강한 불에 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

다음으로 간장 1T와 설탕 1/2T 그리고 진짬뽕 소스 2개를 모두 넣어주세요. 넣고 볶다 보면 조금 수분이 모자라면서 자작한 느낌이 들 텐데, 그때 물을 넣어줄 겁니다.

본래 라면 1개 기준으로 대략 600ml의 물을 부어주는 게 정량이지만, 우리는 약간의 간을 추가했으므로 700ml x 2 = 1.4L의 물을 넣어주도록 합니다.

물이 끓기 시작하면 한쪽으로 어묵 꼬치를 넣어주시고 나머지 쪽으로는 면이 잘 익을 수 있게 넣어주세요

면이 조금 끓으면서 익기 시작하면 씻어둔 숙주나물과 청경채를 넣고 그 위에 다진 대파도 넣고! (저는 대파가 없어서 쪽파를 사용했습니다ㅎ) 고춧가루 1T까지 뿌려준 뒤에 마지막으로 완성하기 전에 진짬뽕 액상 소스(기름)을 넣어주시면 진짜 완성!!

: 국물이 얼큰하면서도 새우랑 고기가 들어가 진하면서도 채소가 들어가서 시원한 맛이 일품입니다. 안에 보시면 푸짐하게 들어있는 새우와 대패삼겹살, 그리고 채소들! 한입에 모두 함께 담아 먹으면 정말 정말 중국집 짬뽕 부럽지 않답니다.

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등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

대학생쉐프

요리를 좋아하는 학생입니다. 더 다양한 레시피는 제 블로그에 놀러와주세요. https://blog.naver.com/dhyu001

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#새우 #대패삼겹살 #진짬뽕 #라면 #초간단 #어묵탕 #오뎅탕 #짬뽕

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