차돌박이 구이 소스 추천 차돌박이간장소스 만들기

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차돌박이 구이 소스 추천 차돌박이간장소스 만들기

신선한 구이용으로 슬라이스 커팅 한 차돌박이! 지방과 살코기가 적당한 비율로 섞여있어 고소한 맛과 탱글 한 식감이 일품인 소고기 부위입니다. 차돌박이는 고소한 지방맛이 일품으로 살코기에 마블링이 눈꽃처럼 박혀있어요. 구워 먹을 때 씹는 맛이 좋으며 지방 특유의 감칠맛이 살아있어 누구나 즐기기 좋은 소고기 부위에요. 차돌박이 간장소스를 만들어봤는데 정말 맛있게 되었어요. 차돌박이 간장소스는 돼지고기와도 잘 어울려요. 소스 추천 레시피 차돌박이간장소스 만들기 시작할게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
적당량
후춧가루
약간

[차돌박이간장소스 양념]

물
5T
간장
4T
식초
2T
설탕
1T
청양고추
1개
홍고추
1개
대파
1/2대

조리도구

도마
조리용나이프
계량컵
요리스푼
프라이팬
요리집게
플레이팅접시

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어주세요.

볼에 분량의 양념인 물 5스푼, 간장 2스푼 식초 2스푼, 설탕 1스푼을 넣어주세요. 그리고 송송 썬 홍고추 넣습니다.

매운 청양고추 그리고 대파도 넣어주세요.

재료를 순서 상관없이 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어주시면 돼요.

이 소스는 차돌박이 외에 돼지고기에도 잘 어울리는 간장소스입니다.

차돌박이에서 기름이 많이 나오기 때문에 팬에 기름을 두르지 않고 구워요. 달군 팬에 차돌박이에 후춧가루를 뿌려 앞뒤로 갈색이 나게 구워줍니다.

얇고 기름기가 많아서 불판 위에 올려두면 순식간에 익는데 5초도 안 걸리는 속도에요. 오래 구우면 딱딱한 식감이 납니다. 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

차돌박이 구이와 곁들여 먹을 샐러드를 접시 위에 담고 차돌박이 구이 소스도 그릇에 담아 올려줍니다.

: **계량 : 밥숟가락**
곁들이는 간장소스는 잘 어울리는 동반자 역할로 맛을 받쳐주는 노릇을 톡톡히 하고 있어요. 양배추 샐러드랑 같이 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 차돌박이 구우면 쪼그라들어 절반도 되지 않아 양이 아쉬워요. 각자가 하나씩 구워 먹어야 할듯한 차돌박이 구이! 기름진 차돌박이를 파 듬뿍, 고추 듬뿍 든 간장소스에 찍어 드셔보세요. 차돌박이 구이 소스 추천합니다.

등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

요리 후기 1

내일은요리왕 2025-07-13 14:07:01

와우 소스가 너무 맛있어요. 2번 해먹었는데 한번은 대파가 없어 양파를 넣었는데도 맛있네요

쉐프의 한마디2025-07-14 16:50:07

간장소스는 어떤 고기에도 잘 어울리거에요. 양파를 넣은 간장소스도 맛나겠어요.

댓글 0

#차돌박이구이 #소스추천 #차돌박이구이소스 #차돌박이간장소스 #차돌박이 #간장소스 #간장소스만들기

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