Name: 달래오일파스타 만들기 달래 새우 파스타 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달래 50g; 링귀니면 90g; 마늘 4알; 새우 80g; 치킨스톡 1t; 소금 약간

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380

윤토피아

달래오일파스타 만들기 달래 새우 파스타 만드는 법

향긋한 달래와 식감 좋은 새우를 넣어 만든 오일파스타에요 나물과 파스타 은근 잘 어울리거든요~ 한번 볶아내면 강한 달래향이 한층 부드러워지며 달래를 색다르게 즐길 수 있는 요리입니다 소량 남은 달래가 있다면 휘릭 만들어 보세요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
50g 구매
링귀니면
90g 구매
마늘
4알 구매
새우
80g 구매
치킨스톡
1t 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
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요리집게
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도마
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조리용나이프
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볼
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볶음팬
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요리스푼
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국자
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파스타접시
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노하우

조리순서Steps

냄비에 물 넉넉히 담아 소금 약간 넣고 끓어오르면 파스타면을 넣고 삶아주세요 1인분으로 90g으로 사용하였어요

냄비 , 요리집게

달래와 함께 가볍게 볶아줄 거니 1분가량 덜 삶아서 준비해 주세요
면 삶아지는 동안 재료 손질하고 볶으면 시간이 얼추 비슷하답니다

알뿌리 부분은 칼등으로 지긋이 눌러주면 달래의 향이 더욱 극대화됩니다

도마 , 조리용나이프

달래는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 썰어 준 후 초록 부분은 파스타 위에 올려주려 쫑쫑 썰어서 준비해 주었어요

통마늘 4알은 편 썰어주고

새우는 80g 준비해 주었어요 찬물에 담가 해동 후 물기를 닦아 준비해 주세요

볼

팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 넣고 약불로 노릇하게 볶아주세요 마늘의 향이 올라오면

볶음팬 , 요리스푼

해동된 새우를 넣고 익을 때까지 볶아주세요

새우가 빨갛게 익으면 달래 흰 부분을 넣고 가볍게 섞어준 후

삶아진 면과 면수 2국자 치킨스톡 1t와 소금 약간 뿌려 섞일 정도로만 볶아주세요

국자

달래는 오래 가열하면 영양소 손실이 발생하고 향이 약해지니 가볍게 볶아주세요

달래의 향을 느끼며 먹는 파스타기에

향이 강한 후추나 허브는 사용하지 않았어요

간을 본 후 부족하면 소금으로 맞춰주세요

그릇에 면을 담은 후 쫑쫑 썰어둔 달래 초록 부분을 올려주세요 치즈 뿌리고 싶었지만 꾹 참았어요~ㅎㅎ

파스타접시

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등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-01-31

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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